Исторической родиной пиццы по праву считается город Неаполь. Еще в Древнем Риме и Греции существовал прототип этого яства – некоторые кушанья подавались на ломтях хлеба. Александр Дюма писал: «В пицце заложены мудрость и хитрость итальянца: кусочком хлеба, помидором, чесноком, оливкой и маленькой рыбкой по отдельности человека не насытишь, а собрав все это в один букет, неаполитанец даст человеку возможность и наесться и порадоваться!».